Nespresso y un menú muy original
La marca suiza de café gourmet en monodosis, Nespresso sale al ruedo con un original menú creado junto al cocinero Dante Liporace en el resaturante porteño Tarquino.
Es uan propuesta por pasos en dónde cada plato cuenta con una secreta emulsión a base de café. El que reconoce el sabor se gana los aplausos de su mesa. Todos los pasos son elaborados con un Grand Cru diferente.
Para ayudarlos les cuento
Comienza con un aperitivo de langostino, ananá y gelatina de café (Grand Cru Ristretto Origen India). A continuación, se sirven las entradas: exquisitos Gnocchis de leche con salsa Alfredo, aceite de azafrán, almendras y café (Grand Cru Espresso Leggero); y pato con naranja, budín de pan y reducción de café (Grand Cru Ristretto).
Continúa con una deliciosa carrillera con espuma de queso de cabra, puré de manzanas y aire de café (Grand Cru Lungo Forte); y culmina con helado de Johnnie Walker Gold, esfera de mango, toffee de café y vainilla; chocolate, miel y bizcocho de café (Grand Cru Decaffeinato).
El chef Dante Liporace busca sabores y texturas novedosas en cada plato y junto ala marca de café premium trabajaron con las diferentes variedades para ofrecer una nueva experiencia a los amantes de la alta gastronomía.
“Se trata de una propuesta innovadora que se complementa perfectamente con nuestra carta y busca brindarle una nueva experiencia gastronómica a los clientes del restaurante”, afirmó Dante Liporace -chef de Tarquino-.
Por su parte, Romina Fontana -Marketing Manager de Nespresso- expresó: “una vez más, Nespresso sorprende a los amantes del café con una propuesta novedosa que incorpora café a los platos del reconocido chef Dante Liporace. Es un orgullo para nosotros poder participar de la creación de un menú tan sofisticado que enriquece la oferta gastronómica de Argentina”.
El valor del Menú Nespresso de Tarquino es de $420 (sin vino) o $540 (con vino), y estará disponible hasta el 31 de marzo.
Tarquino
Rodriguez Peña 1967 - CABA - +541160912160.
Mediodía y noche.
Fuente: http://puntobiz.com.ar/noticia/articulo/80042/Donde_esta_el_cafe.html
